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Cheesecake de saumon fumé et ricotta
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20 min.
(30)
Préparation
- Découper 4 bandes de papier cuisson pour chemiser 4 cercles individuels à cheesecake. Les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Dans un grand bol, réduire les biscuits en miettes et y ajouter le beurre fondu. Répartir dans les cercles et tasser pour former la base des cheesecakes.
- Dans un grand bol, mélanger le fromage frais avec la ricotta et le jus d’un demi citron. Y ajouter 3 tranches de saumon en petits morceaux, l’aneth et la ciboulette ciselée.
- Assaisonner et répartir dans les cercles. Lisser et placer au frais au moins 6 heures.
- Démouler les cheesecakes et recouvrir de saumon fumé restant. Parsemer de poivre au cinq baies, d’herbes ciselées et servir avec quelques morceaux de citron.
Et maintenant, bon appétit !
