Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !
Mes recettes préféréesLa recette a été retirée des favoris.
Mes recettes préféréesUne erreur est survenue. Veuillez réessayer.
Ingrédients
Cupcake :
| 125 g g | Farine
Farine | ||
| |||
| 6 g g | Levure chimique
Levure chimique | ||
| |||
| 100 g g | Beurre
Beurre | ||
| |||
| 100 g g | Cassonade
Cassonade | ||
| |||
| 15 cl cl | Bière brune Bière brune | ||
| 50 g g | Cacao en poudre Cacao en poudre | ||
| 50 g g | Chocolat noir
Chocolat noir | ||
| |||
| 2 | Œufs Œuf | ||
Glaçage :
| 100 g g | Mascarpone Mascarpone | ||
| 20 cl cl | Crème fleurette
Crème fleurette | ||
| |||
| 60 g g | Sucre glace
Sucre glace | ||
| |||
Coulis :
| 50 g g | Sucre
Sucre | ||
| |||
| 5 cl cl | Crème liquide entière
Crème liquide entière | ||
| |||
| 1 c. à s. c. à s. | Whisky pur malt Whisky pur malt | ||
| 12 g g | Beurre demi-sel
Beurre demi-sel | ||
| |||
Ajouter des ingrédients à une liste de courses existante ou en créer une nouvelle.
Créer une nouvelle liste de coursesCupcakes au chocolat et coulis de caramel au whisky
Merci ! C'est vrai que cette recette est sympa 😉!
Gloups... désolé que cette recette ne soit plus à votre goût.
Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Faire fondre au micro-onde le chocolat en morceaux avec le beurre.
- Dans un grand bol, battre les œufs avec le sucre au fouet électrique pour faire blanchir le mélange. Incorporer délicatement le chocolat et le beurre fondu.
- A part, mélanger la farine, le cacao et la levure puis les incorporer à la préparation précédente. Verser la bière et mélanger de nouveau.
- Déposer des caissettes en papier dans un moule à muffins puis répartir la pâte pour les remplir aux trois quarts. Enfourner 15 à 20 minutes.
- Pendant ce temps, placer le mascarpone et la crème bien froide dans le bol d’un batteur et monter le tout en chantilly. Incorporer progressivement le sucre glace une fois la crème bien montée.
- Garnir une poche à douille de la crème et la placer au frais jusqu’à utilisation.
- Pour le coulis, placer le sucre avec 1 c-à-s d’eau dans une petite casserole et faire caraméliser. Chauffer la crème et décuire le caramel hors du feu et progressivement avec la crème tout en mélangeant. Ajouter le beurre en morceaux puis le whisky et mélanger bien.
- Laisser refroidir les cupcakes et le caramel puis garnir le haut des cupcakes de crème chantilly et les napper de coulis.
À vous de jouer !L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
