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Ingrédients
| 4 | Épis de maïs Épis de maïs | ||
| 150 g g | Beurre demi-sel
Beurre demi-sel | ||
| |||
| 1 | Citrons verts Citron vert | ||
| 1 c. à s. c. à s. | Coriandre moulue Coriandre moulue | ||
| Piment d'espelette Piment d'espelette | |||
| Fleur de sel Fleur de sel | |||
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Créer une nouvelle liste de coursesÉpis de maïs grillés au citron vert en barbecue
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Préparation
- Démarrer un barbecue. Sortir le beurre du frigo pour le rendre pommade.
- Conserver bien les premières feuilles des épis de maïs. Tremper au préalable les épis 1h dans l’eau froide.
- Mélanger le beurre très mou avec 2 pincées de piment, de la fleur de sel, les zestes du citron vert et les graines de coriandre bien concassées.
- Retrousser les feuilles des épis et retirer toutes les fines pellicules blanches.
- Enduire généreusement les épis du beurre arrangé puis rabattre les feuilles par-dessus en utilisant celles tombées pour faire un nœud au bout de l’épi afin de maintenir le tout. Sinon, utiliser du papier aluminium.
- Cuire les épis 30 minutes en les retournant toutes les 5 minutes.
- Servir et arroser de jus de citron vert.
Régalez-vous !
