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Ingrédients
| 600 g g | Poitrine de porc fumée Poitrine de porc fumée | ||
| 30 g g | Ketchup
Ketchup | ||
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| 2 cuil. à soupe cuil. à soupe | Moutarde fine Moutarde fine | ||
| 6 cuil. à soupe cuil. à soupe | Miel liquide
Miel liquide | ||
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| 6 cuil. à soupe cuil. à soupe | Sauce soja Sauce soja | ||
| 2 cuil. à soupe cuil. à soupe | Paprika
Paprika | ||
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| 4 | Gousses d'ail Gousse d'ail | ||
| 20 g g | Racine de gingembre Racine de gingembre | ||
| 1 | Citrons Citron | ||
| Huile d'olive Huile d'olive | |||
Poitrine de porc au barbecue
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3:45 h
(6)
Préparation
- Plonger la viande dans une casserole d’eau froide et porter à frémissement.
- Faire cuire 2h30 environ, la viande doit être très tendre.
- Dans un bol, réunir tous les condiments. Ajouter l’ail épluché et haché, ainsi que le gingembre râpé, le jus de citron et 3 c-à-s d’huile d’olive
- Égoutter la viande et l’enrober de cette marinade. Laisser reposer au moins 1 heure au frais.
- Cuire la viande sur toutes ses faces sur un grill bien chaud, en ajoutant le restant de marinade au pinceau pour bien la laquer.
Régalez-vous!
