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Ingrédients
| 600 g g | Poitrine de porc fumée Poitrine de porc fumée |
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| 30 g g | Ketchup Ketchup |
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| 2 c-à-s c-à-s | Moutarde fine Moutarde fine |
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| 6 c-à-s c-à-s | Miel liquide Miel liquide |
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| 6 c-à-s c-à-s | Sauce soja Sauce soja |
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| 2 c-à-s c-à-s | Paprika Paprika |
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| 4 | Gousses d'ail Gousse d'ail |
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| 20 g g | Racine de gingembre Racine de gingembre |
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| 1 | Citrons Citron |
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| Huile d'olive Huile d'olive |
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Poitrine de porc au barbecue
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3:45 h
(5)
Préparation
- Plonger la viande dans une casserole d’eau froide et porter à frémissement.
- Faire cuire 2h30 environ, la viande doit être très tendre.
- Dans un bol, réunir tous les condiments. Ajouter l’ail épluché et haché, ainsi que le gingembre râpé, le jus de citron et 3 c-à-s d’huile d’olive
- Égoutter la viande et l’enrober de cette marinade. Laisser reposer au moins 1 heure au frais.
- Cuire la viande sur toutes ses faces sur un grill bien chaud, en ajoutant le restant de marinade au pinceau pour bien la laquer.
Régalez-vous!
