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Ingrédients
| 1 | Filet mignon de porc Filet mignon de porc | ||
| 6 | Tranches de poitrine fumée Tranche de poitrine fumée | ||
| 1 | Fromage de chèvre en bûche Fromage de chèvre en bûche | ||
| 8 | Tomates séchées marinées Tomate séchée marinée | ||
| 1 bottes botte | Cresson Cresson | ||
Poivre noir
Poivre noir | |||
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| Sel fin Sel fin | |||
Filet mignon farci
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35 min.
(16)
Préparation
- Préchauffer le four à 200°C.
- Inciser le filet mignon sur la longueur. Assaisonner de sel et poivre l’intérieur et l’extérieur de la viande.
- Répartir à l’intérieur les feuilles de cresson lavées, les tomates séchées et des tranches de fromage de chèvre. Refermer la viande et l’entourer de lard. Ficeler le tout.
- Placer sur une plaque de four recouverte d’un papier cuisson et enfourner 25 minutes. Laisser reposer 5 minutes à la sortie du four avant de déguster.
Régalez-vous !
