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Ingrédients
| 950 g g | Poireaux Poireau | ||
| 4 c. à s. c. à s. | Beurre
Beurre | ||
| |||
| 150 ml ml | Eau Eau | ||
| 100 g g | Crème épaisse
Crème épaisse | ||
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| 4 tranches tranche | Pain complet Pain complet | ||
| 125 g g | Jambon cru Jambon cru | ||
| 150 g g | Emmental râpé Emmental râpé | ||
| Noix de muscade moulue Noix de muscade moulue | |||
Poivre noir
Poivre noir | |||
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| Sel fin Sel fin | |||
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+ Create new shopping listGratin de poireaux et jambon à l'ancienne
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Préparation
- Nettoyer les poireaux, les couper en fines rondelles, puis les faire revenir dans une grande poêle avec le beurre chaud pendant 5 minutes. Déglacer avec 150 ml d’eau et la crème et laisser mijoter 5 minutes à feu doux. Assaisonner avec du sel, du poivre et de la noix de muscade.
- Répartir la moitié des poireaux dans un plat à gratin préalablement graissé, puis disposer des tranches fines du pain complet au-dessus.
- Saupoudrer avec lejambon coupé en dés, puis recouvrir avec les poireaux restants.
- Saupoudrer le plat d’emmental râpé puis enfourner dans un four préchauffé à 200°C pendant environ 20 minutes.
- Servir chaud.
Régalez-vous !
Informations nutritionnelles
Lipides42
g
Glucides26
g
Protéines23
g
Calories596
Kilojoules2499
