Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Couper les choux-fleur en morceaux et les cuire dans l’eau bouillante pendant 15 minutes.
- Dans une casserole à feu moyen, pour la préparation de la béchamel, faire fondre le beurre et ajouter la farine. Bien mélanger, puis incorporer le lait petit à petit. Assaisonner. Fouetter doucement jusqu’à l’obtention d’une bonne consistance. La béchamel doit bouillir légèrement. (Voir notre astuce Réaliser une béchamel à la perfection !)
- Dans un plat à gratin, disposer les choux-fleur et des morceaux de jambon cru. Recouvrir de béchamel et saupoudrer d’emmental râpé.
- Enfourner pendant 30 minutes.
Régalez-vous !
Conseil : Il est possible de réaliser la recette avec d’autres types de légumes.
