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Ingrédients

Nombre de personneNombre de personnes

800 g g	Panais Panais
50 cl cl	Crème épaisse Crème épaisse Envia

3	Œufs Œuf
	Noix de muscade moulue Noix de muscade moulue
25 g g	Beurre Beurre Envia

4	Cabecou Cabecou
	Sel fin Sel fin
	Poivre noir Poivre noir Kania

Gratin de panais et cabecou

Name: Gratin de panais et cabecou
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Nombre de personnes
Cuisine: Cuisine française, Cuisine de montagne
Ingredients: 800 g Panais; 50 cl Crème épaisse [Envia]; 3 Œuf; Noix de muscade moulue; 25 g Beurre [Envia]; 4 Cabecou; Sel fin; Poivre noir [Kania]

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50 min.

(88)

Préparation

Préchauffer le four à 180°C. Couper les fromages en deux dans l’épaisseur et réserver.
Peler et couper les panais en lamelles épaisses de 1 cm. Les disposer bien serrées dans un plat à gratin beurré.
Battre les œufs avec le lait et assaisonner. Verser sur les panais et saupoudrer de muscade.
Enfourner pour 30 minutes. Ajouter les demi-cabecous sur le gratin et poursuivre la cuisson 15 minutes.

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Mots clés

Plats Cuisine française Cuisine de montagne Légumes Gratins Végétarien Automne

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