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Fricassée de poulet, asperges et petits pois

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Ingrédients

900 g g Blancs de poulet Blanc de poulet
6 Oignons nouveaux Oignon nouveau
2 Gousses d'ail Gousse d'ail
10 g g Racine de gingembre Racine de gingembre
2 c-à-s c-à-s Huile de colza Huile de colza
1 c-à-s c-à-s Coriandre moulue Coriandre moulue
2 c-à-s c-à-s Sauce soja Sauce soja
200 ml ml Bouillon de légumes Bouillon de légumes
200 g g Crème épaisse Crème épaisse
450 g g Asperge verte Asperge verte
150 g g Petits pois surgelés Petits pois surgelés
Poivre noir Poivre noir
Sel fin Sel fin
250 g g Riz Basmati Riz Basmati

Fricassée de poulet, asperges et petits pois

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0:50 min.
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Préparation

  1. Laver les blancs de poulet, bien les éponger et les couper en gros dés de 3 à 4cm.
  2. Nettoyer les oignons nouveaux et les hacher.
  3. Peler l’ail et le gingembre, puis les hacher finement.
  4. Faire revenir le tout dans l’huile de colza chaude 4 à 5 minutes.
  5. Assaisonner avec 1 c-à-c de coriandre, du poivre et 1 c-à-s de sauce soja.
  6. Verser la crème épaisse et le bouillon de légumes, porter à ébullition et laisser cuire à couvert pendant 5minutes.
  7. Pendant ce temps, cuire le riz dans de l’eau bouillante salée selon les instructions figurant sur l’emballage.
  8. Laver les asperges, couper le talon et éplucher le tiers inférieur. Couper des morceaux de 5cm de long et ajouter au poulet avec les petits pois. Laisser cuire 6 à 8minutes.
  9. Assaisonner la fricassée avec le reste de sauce soja.
  10. Servir avec le riz.

Régalez-vous !

Informations nutritionnelles

Lipides 26g Glucides 64g Protéines 63g Calories 793 Kilojoules 3315

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