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Ingrédients
| 900 g g | Blancs de poulet Blanc de poulet | ||
| 6 | Oignons nouveaux Oignon nouveau | ||
| 2 | Gousses d'ail Gousse d'ail | ||
| 10 g g | Racine de gingembre Racine de gingembre | ||
| 2 cuil. à soupe cuil. à soupe | Huile de colza
Huile de colza | ||
| |||
| 1 cuil. à soupe cuil. à soupe | Coriandre moulue Coriandre moulue | ||
| 2 cuil. à soupe cuil. à soupe | Sauce soja Sauce soja | ||
| 200 ml ml | Bouillon de légumes
Bouillon de légumes | ||
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| 200 g g | Crème épaisse
Crème épaisse | ||
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| 450 g g | Asperge verte Asperge verte | ||
| 150 g g | Petits pois surgelés Petits pois surgelés | ||
| Poivre noir
Poivre noir | |||
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| Sel fin Sel fin | |||
| 250 g g | Riz Basmati Riz Basmati | ||
Fricassée de poulet, asperges et petits pois
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50 min.
(12)
Préparation
- Laver les blancs de poulet, bien les éponger et les couper en gros dés de 3 à 4cm.
- Nettoyer les oignons nouveaux et les hacher.
- Peler l’ail et le gingembre, puis les hacher finement.
- Faire revenir le tout dans l’huile de colza chaude 4 à 5 minutes.
- Assaisonner avec 1 c-à-c de coriandre, du poivre et 1 c-à-s de sauce soja.
- Verser la crème épaisse et le bouillon de légumes, porter à ébullition et laisser cuire à couvert pendant 5minutes.
- Pendant ce temps, cuire le riz dans de l’eau bouillante salée selon les instructions figurant sur l’emballage.
- Laver les asperges, couper le talon et éplucher le tiers inférieur. Couper des morceaux de 5cm de long et ajouter au poulet avec les petits pois. Laisser cuire 6 à 8minutes.
- Assaisonner la fricassée avec le reste de sauce soja.
- Servir avec le riz.
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Informations nutritionnelles
Lipides26
g
Glucides64
g
Protéines63
g
Calories793
Kilojoules3315
