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Pita au poulet et curry de carotte

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Ingrédients

500 g g Carottes Carotte
2 c-à-s c-à-s Curry Curry
3 c-à-s c-à-s Huile de tournesol Huile de tournesol
150 ml ml Bouillon de volaille Bouillon de volaille
600 g g Blancs de poulet Blanc de poulet
2 brins brin Persil Persil
2 branches branche Menthe Menthe
200 g g Yaourt nature Yaourt nature
50 g g Salade verte Salade verte
Iceberg
4 Pains pita Pain pita
Sel fin Sel fin
Poivre noir Poivre noir

Pita au poulet et curry de carotte

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0:45 min.
(19)

Préparation

  1. Éplucher les carottes et les couper en julienne puis les faire revenir dans une poêle avec la moitié de l’huile pendant 3minutes. Saler et poivrer.
  2. Ajouter le curry à la préparation et poursuivre la cuisson 1 à 2minutes, arroser avec 75ml d’eau. Couvrir puis laisser cuire 5 à 7minutes.
  3. Pendant ce temps, rincer les blancs de poulet, les sécher et, si nécessaire, enlever les tendons. Les saisir à feu vif dans le reste d’huile pendant 2minutes puis saler et poivrer.
  4. Ajouter le bouillon, couvrir et laisser mijoter pendant 15minutes en retournant les blancs de poulet une fois.
  5. Laver les plantes aromatiques, les sécher et ciseler finement les feuilles puis les mélanger avec le yaourt et les carottes. Goûter et, si nécessaire, rectifier l’assaisonnement.
  6. Couper les blancs de poulet d’abord en tranches, puis en lanières et les laisser refroidir avec les carottes.
  7. Laver la salade, l’égoutter et la couper en fines lanières. Puis mettre la préparation au réfrigérateur.
  8. Une fois le mélange bien frais, ouvrir en portefeuille les pains pita puis les remplir avec la salade, le poulet et la préparation de carottes au curry et les emballer dans de l'aluminium pour les conserver.

Régalez-vous !Astuce: Juste avant de servir, vous pouvez réchauffer votre pita au micro-ondes.

Informations nutritionnelles

Lipides 16g Glucides 57g Protéines 46g Calories 599 Kilojoules 2551

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