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Fromage blanc à la tomate

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Ingrédients

300 g g Tomates Tomate
250 g g Fromage blanc Fromage blanc
100 g g Crème épaisse Crème épaisse
1 Gousses d'ail Gousse d'ail
4 feuilles feuille Basilic Basilic
1 c-à-s c-à-s Câpres Câpres
Vinaigre balsamique blanc Vinaigre balsamique blanc
Sel fin Sel fin
Poivre noir Poivre noir

Fromage blanc à la tomate

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0:20 min.
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Préparation

  1. Ébouillanter les tomates, les plonger ensuite dans de l’eau glacée. Les peler délicatement, les couper en deux, les épépiner puis couper la chair en petits dés.
  2. Mélanger le fromage blanc, la crème, le sel et le poivre.
  3. Peler la gousse d’ail et l’écraser.
  4. Effeuiller le basilic, le hacher et le mélanger aux dés de tomates et aux câpres égouttées.
  5. Rectifier l’assaisonnement avec du sel, du poivre et quelques gouttes de vinaigre balsamique.
  6. Servir avec du pain grillé.

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