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Ingrédients
| 5 | Concombres Concombre | ||
| 400 g g | Mâche Mâche | ||
| 1 | Citrons Citron | ||
| 300 g g | Yaourt nature à la grecque
Yaourt nature à la grecque | ||
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| 10 brins brin | Ciboulette Ciboulette | ||
| 1 c. à s. c. à s. | Huile d'olive Huile d'olive | ||
| Sel fin Sel fin | |||
Poivre noir
Poivre noir | |||
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Créer une nouvelle liste de coursesGaspacho de mâche, concombre et citron
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Préparation
- Rincer et ouvrir les concombres dans la longueur. Retirer les pépins et en couper 4 en gros morceaux. Passer le 5ème à la mandoline pour réaliser des tagliatelles de concombre. Les saler légèrement et réserver dans un bol au frais.
- Nettoyer et essorer la mâche. En réserver une poignée au frais.
- Placer dans le bol d’un blender les concombres en morceaux, la mâche, le jus de citron, le yaourt grec et 1 c-à-s d’huile. Saler, poivrer et mixer.
- Servir avec les tagliatelles de concombre, quelques feuilles de mâche et la ciboulette.
Et maintenant, bon appétit !
