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Huîtres chaudes aux échalotes

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Ingrédients

18 Huîtres creuses Huître creuse
3 Échalotes Échalote
60 g g Beurre demi-sel Beurre demi-sel
Poivre noir Poivre noir

Huîtres chaudes aux échalotes

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2:10 h
(3)

Préparation

  1. Ouvrir les huîtres et vider l’eau de mer.
  2. Les retourner pendant 2 heures au frais afin qu’elles ne lâchent pas trop d’eau à la cuisson.
  3. Préchauffer le grill du four.
  4. Peler et ciseler les échalotes. Les faire fondre avec le beurre pendant 7-8 minutes à feu doux. Elles doivent être encore un peu croquantes.
  5. Poser les huîtres sur la plaque du four, les garnir avec les échalotes et les placer sous le grill 5 à 10 minutes puis servir chaud.

Et maintenant, bon appétit !

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