Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !
Mes recettes préféréesLa recette a été retirée des favoris.
Mes recettes préféréesUne erreur est survenue. Veuillez réessayer.
Ingrédients
| 20 cl cl | Crème liquide entière Crème liquide entière |
|
|
| 15 g g | Beurre Beurre |
|
|
| 15 g g | Farine de blé Farine de blé |
|
|
| Sel fin Sel fin |
|
||
| Poivre noir Poivre noir |
|
||
| 1 | Pâtes feuilletées Pâte feuilletée |
|
|
| 400 g g | Mélange de fruits de mer surgelés Mélange de fruits de mer surgelés |
|
|
| 1 | Jaunes d'œufs Jaune d'œuf |
|
|
| Fumet de poisson Fumet de poisson |
|
Vol au vent fruits de mer
Merci ! C'est vrai que cette recette est sympa 😉!
Gloups... désolé que cette recette ne soit plus à votre goût.
Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.
0:45 min.
(4)
Préparation
- Préchauffer le four à 210°C.
- Étaler la pâte sur une plaque de cuisson en gardant le papier sulfurisé en dessous.
- Découper 8 disques de même taille à l’aide d’un emporte-pièce. Dans 4 d’entre eux, découper de nouveau un disque de plus petit diamètre.
- Humidifier les bords des 4 grands disques plein et coller par-dessus les 4 cercles de pâte.
- Diluer le jaune d’œuf dans 2 c-à-s d’eau et dorer les 4 couronnes et les 4 petits disques restant. Enfourner pour 15 minutes.
- Porter 30 cl d’eau à ébullition et y dissoudre le fumet de poisson selon les quantités indiquées sur le paquet. Y plonger les fruits de mer pour 3 à 4 minutes.
- Faire fondre le beurre et mélanger avec la farine. Incorporer progressivement et tout en délayant la moitié du fumet de poisson, puis la crème.
- Ajouter les fruits de mer égouttés et assaisonner.
- Remplir les fruits de mer dans les feuilletés, couvrir des 4 petits disques de pâte et servir aussitôt.
Et maintenant, bon appétit !
