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Ingrédients
| 10 | Œufs Œuf |
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| 400 g g | Lardons fumés Lardon fumé |
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| 500 g g | Fèves décortiquées surgelées Fèves décortiquées surgelées |
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| 2 | Oignons jaunes Oignon jaune |
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| 15 cl cl | Crème liquide entière Crème liquide entière |
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| 60 g g | Gruyère râpé Gruyère râpé |
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| 3 c-à-s c-à-s | Huile d'olive Huile d'olive |
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Omelette aux fèves et aux lardons
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0:20 min.
(3)
Préparation
- Peler et émincer les oignons.
- Porter un grand volume d’eau salée à ébullition et y plonger les fèves pour 2 minutes. Les égoutter et les plonger dans un grand bol d’eau glacée pour arrêter la cuisson.
- Dans une grande poêle, faire revenir dans l’huile d’olive les oignons pendant 3 minutes.
- Ajouter les lardons et faire revenir à feu moyen. Quand les lardons sont cuits, ajouter les fèves égouttées.
- Battre les œufs avec la crème, le gruyère, une pincée de sel et de poivre puis verser le tout dans la poêle.
- Cuire à feu doux. Plier la en deux et la cuire jusqu’à la consistance souhaitée.
Astuce : Idéal avec une salade.Régalez-vous !
