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Ingrédients
| 10 | Œufs Œuf | ||
| 400 g g | Lardons fumés Lardon fumé | ||
| 500 g g | Fèves décortiquées surgelées Fèves décortiquées surgelées | ||
| 2 | Oignons jaunes Oignon jaune | ||
| 15 cl cl | Crème liquide entière
Crème liquide entière | ||
| |||
| 60 g g | Gruyère râpé Gruyère râpé | ||
| 3 c. à s. c. à s. | Huile d'olive Huile d'olive | ||
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Créer une nouvelle liste de coursesOmelette aux fèves et aux lardons
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Préparation
- Peler et émincer les oignons.
- Porter un grand volume d’eau salée à ébullition et y plonger les fèves pour 2 minutes. Les égoutter et les plonger dans un grand bol d’eau glacée pour arrêter la cuisson.
- Dans une grande poêle, faire revenir dans l’huile d’olive les oignons pendant 3 minutes.
- Ajouter les lardons et faire revenir à feu moyen. Quand les lardons sont cuits, ajouter les fèves égouttées.
- Battre les œufs avec la crème, le gruyère, une pincée de sel et de poivre puis verser le tout dans la poêle.
- Cuire à feu doux. Plier la en deux et la cuire jusqu’à la consistance souhaitée.
Astuce : Idéal avec une salade.Régalez-vous !
