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Pain surprise de la mer

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Ingrédients

1 Pains de campagne Pain de campagne
4 branches branche Aneth Aneth
400 g g Chèvre frais Chèvre frais
Rillettes au crabe Rillettes au crabe
10 tranches tranche Saumon fumé Saumon fumé
Tarama Tarama
Beurre Beurre
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Sel fin Sel fin
Poivre noir Poivre noir
  Kania

Pain surprise de la mer

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30 min.
(9)

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger le chèvre frais, l’aneth hachée, une pincée de sel et de poivre, jusqu’à l’obtention d’une crème onctueuse.
  2. Couper le chapeau du pain de campagne. Découper la mie en cercle, inciser la base du pain et sortir le rond de mie du pain.
  3. Couper la mie en 8 dans la hauteur. Et enfin chacune de ces tranches en 2.
  4. Garnir 2 tranches de beurre et saumon fumé, 2 autres de tarama, 2 autres de rillettes de crabe et les 2 dernières de fromage frais à l’aneth.
  5. Placer la mie reconstituée dans le pain puis refermer avec le chapeau.

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