Préparation
- Nettoyer les pommes de terre et les plonger dans une casserole d’eau bouillante salée pour 10 minutes.
- Nettoyer et couper en quartiers les champignons. Hacher 10 brins de persil puis peler et couper l’oignon en quartiers.
- Préchauffer le four à 180°C. Porter à ébullition le bouillon.
- Découper 4 feuilles d’aluminium et y déposer les pommes de terre coupées en deux. Ajouter les champignons, la moitié du persil et les quartiers d’oignons. Ajouter le beurre en petits morceaux puis le bouillon et refermer le tout.
- Enfourner 20 minutes. Ajouter le reste de persil au moment de servir.
Régalez-vous !
