Préparation
- Porter à ébullition 2 litres d’eau salée.
- Plonger les cappelletti dans l’eau et les laisser cuire 3 minutes, avant de les égoutter avec une passoire.
- Éplucher l’oignon, le couper en fines lanières et le faire revenir dans une poêle creuse.Y intégrer la totalité du pesto aux champignons, rajouter une poignée de cramberries, bien mélanger et laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes.
- Ajouter la sauce chaude aux pâtes et servir dans un plat en parsemant d’un peu de parmesan.
Régalez-vous!