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Ingrédients
| 400 g g | Penne
Penne | ||
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| 500 g g | Tomates cerise Tomate cerise | ||
| 50 g g | Beurre
Beurre | ||
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| 5 cuil. à soupe cuil. à soupe | Câpres Câpres | ||
| 1 cuil. à soupe cuil. à soupe | Cassonade
Cassonade | ||
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| 2 cuil. à soupe cuil. à soupe | Vinaigre balsamique Vinaigre balsamique | ||
| 6 brins brin | Menthe Menthe | ||
| 100 g g | Parmesan râpé Parmesan râpé | ||
Poivre noir
Poivre noir | |||
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| Sel fin Sel fin | |||
Penne aux tomates cerises, câpres et menthe
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20 min.
(12)
Préparation
- Faire cuire les pâtes dans l’eau bouillante salée selon les instructions du paquet.
- Laver les tomates, puis les faire rôtir à la poêle avec le beurre chaud pendant 5 minutes. Réserver.
- Égoutter les câpres, puis les faire revenir dans la même poêle. Ajouter la cassonade pour les faire caraméliser, puis déglacer avec un peu d’eau de cuisson des pâtes. Assaisonner avec du sel, du poivre et un peu de vinaigre balsamique.
- Laver et sécher la menthe, la ciseler, puis l'ajouter aux câpres.
- Égoutter les pâtes, puis les mélanger aux tomates rôties et aux câpres.
- Râper le parmesan, puis en saupoudrer les penne avant de servir.
Régalez-vous.
20 min.
Penne aux tomates cerises, câpres et menthe
Ingrédients
Penne
400 g
Tomate cerise
500 g
Beurre
50 g
Câpres
5 cuil. à soupe
Cassonade
1 cuil. à soupe
Vinaigre balsamique
2 cuil. à soupe
Menthe
6 brin
Parmesan râpé
100 g
Poivre noir
Sel fin
20 min.
Step 1
Penne aux tomates cerises, câpres et menthe
- Faire cuire les pâtes dans l’eau bouillante salée selon les instructions du paquet.
- Laver les tomates, puis les faire rôtir à la poêle avec le beurre chaud pendant 5 minutes. Réserver.
- Égoutter les câpres, puis les faire revenir dans la même poêle. Ajouter la cassonade pour les faire caraméliser, puis déglacer avec un peu d’eau de cuisson des pâtes. Assaisonner avec du sel, du poivre et un peu de vinaigre balsamique.
- Laver et sécher la menthe, la ciseler, puis l'ajouter aux câpres.
- Égoutter les pâtes, puis les mélanger aux tomates rôties et aux câpres.
- Râper le parmesan, puis en saupoudrer les penne avant de servir.
Régalez-vous.
Penne: 400 g
Tomate cerise: 500 g
Beurre: 50 g
Câpres: 5 cuil. à soupe
Cassonade: 1 cuil. à soupe
Vinaigre balsamique: 2 cuil. à soupe
Menthe: 6 brin
Parmesan râpé: 100 g
Poivre noir
Sel fin
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Informations nutritionnelles
Lipides25
g
Glucides80
g
Protéines21
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Calories663
g
Kilojoules2777
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