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Ingrédients
| 500 g g | Crevettes entières cuites Crevette entière cuite | ||
| 2 | Oignons jaunes Oignon jaune | ||
| 2 | Gousses d'ail Gousse d'ail | ||
| 3 c. à s. c. à s. | Piment moulu Piment moulu | ||
| 3 c. à s. c. à s. | Huile d'olive Huile d'olive | ||
| 1 c. à s. c. à s. | Concentré de tomates Concentré de tomates | ||
| 3 c. à s. c. à s. | Cognac Cognac | ||
| 2 c. à s. c. à s. | Sucre
Sucre | ||
| |||
| 850 ml ml | Pulpe de tomate Pulpe de tomate | ||
| 400 g g | Spaghettis
Spaghetti | ||
| |||
| 3 brins brin | Persil Persil | ||
| Sel fin Sel fin | |||
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Créer une nouvelle liste de coursesSpaghetti à la sauce tomate et crevettes épicées
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Préparation
- Rincer les crevettes à l’eau froide, les sécher, puis les décortiquer.
- Éplucher les oignons et les gousses d’ail, puis les hacher finement.
- Dans une grande poêle, faire revenir les oignons, l’ail et le piment dans l’huile d’olive chaude pendant 2 à 3 minutes. Ajouter le concentré de tomates et les crevettes, puis les faire revenir pendant 1 minute avant de déglacer avec le Cognac. Assaisonner avec le sucre et une pincée de sel.
- Ajouter la purée de tomate et laisser mijoter 8 à 10 minutes en remuant régulièrement.
- Pendant ce temps, cuire les spaghettis dans l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente (pour cela, voir notre astuce Bien doser et réussir la cuisson des spaghettis).
- Laver et égoutter le persil, puis le hacher finement.
- Égoutter les pâtes, puis les incorporer à la sauce tomate et aux crevettes. Bien mélanger.
- Servir les spaghetti en les parsemant de persil.
Régalez-vous.L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Informations nutritionnelles
Lipides14
g
Glucides83
g
Protéines33
g
Calories667
Kilojoules2798
