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Petit déj à l’anglaise

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Ingrédients

4 Saucisses de Strasbourg Saucisse de Strasbourg
8 tranches tranche Bacon Bacon
8 tranches tranche Pain de mie Pain de mie
2 Tomates Tomate
12 Champignons Champignon
4 Œufs Œuf
1 kg kg Haricots blancs Haricot blanc
200 g g Tomates pelées Tomate pelée
Huile d'olive Huile d'olive
Poivre noir Poivre noir
  Kania
Sel fin Sel fin

Petit déj à l’anglaise

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40 min.
(25)

Préparation

  1. Laver les tomates et les champignons. Couper en deux les tomates et en quatre les champignons.
  2. Faire chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle et y dorer les saucisses environ 10 minutes.
  3. Dans une autre poêle, griller ensuite le bacon. Ajouter les demi-tomates et les champignons quand le bacon commence à dorer. Puis laisser cuire à feu moyen 10 minutes. Ajouter les saucisses pour les garder au chaud.
  4. Pendant ce temps, faire chauffer les haricots égouttés dans une casserole et y ajouter le coulis de tomate.
  5. Dans une poêle, cuire les œufs au plat avec un filet d’huile d’olive. Assaisonner et laisser cuire à feu moyen jusqu’à ce que le blanc soit bien cuit (environ 3 à 4 minutes).
  6. Faire toaster le pain de mie au grill-pain.
  7. Servir 1 œuf au plat par personne avec 1 saucisse, 2 tranches de bacon, une demi-tomate, des champignons et des haricots à la tomate. Accompagner le tout avec des toasts!

Régalez-vous !Conseil : Si vous réalisez ce petit déjeuner à deux, utilisez une grande poêle pour pouvoir cuire vos œufs au plat dans la même poêle que le reste !