Préparation
- Préchauffer le four à 230°C.
- Découper grossièrement le jambon. Dans un grand bol, mélanger le parmesan, la mozzarella et le jambon cru. Ajouter la sauce tomate. Saler, poivrer et séparer la pâte à pizza en 2 parties homogènes.
- Disposer la moitié de la préparation sur un côté et le restant sur l'autre pâte. Refermer pour former une demi-lune. À l'aide d'une fourchette, sceller la pâte sur les bords. À l'aide d'un pinceau, badigeonner généreusement le dessus de chaque calzone d'huile d'olive.
- Enfourner les calzones après les avoir disposées sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et cuire entre 10 à 15 minutes.
- Lorsque la pizza est dorée, la sortir du four. Attendre 5 minutes avant de déguster.
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