Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !
Mes recettes préféréesLa recette a été retirée des favoris.
Mes recettes préféréesUne erreur est survenue. Veuillez réessayer.
Ingrédients
| 2 | Courgettes Courgette | ||
| 4 | Échalotes Échalote | ||
| 2 | Gousses d'ail Gousse d'ail | ||
| 240 g g | Riz spécial risotto Riz spécial risotto | ||
| 12 cl cl | Vin blanc Vin blanc | ||
| 1 L L | Bouillon de légumes
Bouillon de légumes | ||
| |||
| 120 g g | Ricotta Ricotta | ||
| 2 | Citrons Citron | ||
| Doses de safran Dose de safran | |||
| Huile d'olive Huile d'olive | |||
| Sel fin Sel fin | |||
| Poivre noir
Poivre noir | |||
| |||
Add ingredients to existing shopping list or create new one
+ Create new shopping listRisotto jaune au citron et courgette
Merci ! C'est vrai que cette recette est sympa 😉!
Gloups... désolé que cette recette ne soit plus à votre goût.
Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.
Préparation
- Peler et ciseler les échalotes puis laver et couper en dés les courgettes. Peler et hacher l’ail.
- Chauffer le bouillon avec une pincée de safran et les zestes des citrons dans une casserole.
- Dans une grande sauteuse, faire revenir dans 2 c-à-s d’huile les courgettes. Ajouter l’ail et cuire pendant 10 minutes puis assaisonner et réserver.
- Dans la même sauteuse, faire suer les échalotes dans 2 c-à-s d’huile. Ajouter le riz et faire nacrer puis verser le vin blanc. Incorporer progressivement le bouillon tout en mélangeant. Compter 25 minutes de cuisson environ.
- Ajouter les courgettes cuites puis incorporer la ricotta pour lier et rectifier l’assaisonnement.
Régalez-vous !
