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Ingrédients
| 300 g g | Tomates Tomate | ||
| 1 | Concombres Concombre | ||
| 2 c. à s. c. à s. | Concentré de tomates Concentré de tomates | ||
| 1 | Poivrons jaunes Poivron jaune | ||
| 1 c. à s. c. à s. | Piment moulu Piment moulu | ||
| 200 g g | Boulgour Boulgour | ||
| 250 g g | Tzatziki Tzatziki | ||
| 50 g g | Olives vertes dénoyautées Olive verte dénoyautée | ||
| 1 | Oignons jaunes Oignon jaune | ||
| 1 | Gousses d'ail Gousse d'ail | ||
| 400 ml ml | Bouillon de poulet
Bouillon de poulet | ||
| |||
| Poivre noir
Poivre noir | |||
| |||
| Sel fin Sel fin | |||
| 2 c. à s. c. à s. | Huile d'olive Huile d'olive | ||
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Préparation
- Peler les tomates et les couper en dés.
- Peler et hacher l’oignon et l’ail.
- Faire revenir l’oignon, l’ail et le piment à la poêle pendant 3 minutes.
- Ajouter le concentré de tomates et incorporer le bouillon de poule chaud.
- Rajouter le boulghour et laisser cuire à couvert pendant 15 à 20 minutes à feu doux. Laisser refroidir et mettre dans un plat.
- Peler le concombre et le couper en bâtonnets.
- Peler le poivron, enlever les graines et le couper en lanières.
- Couper les tomates pelées en 8. Ajouter le tout sur la préparation à base de boulghour.
- Rajouter quelques olives égouttées au plat.
- Servir accompagné de tzatziki.
Régalez-vous !Astuce : plonger les tomates dans de l’eau bouillante pour retirer plus facilement la peau.
Informations nutritionnelles
Lipides11
g
Glucides28
g
Protéines7
g
Calories250
Kilojoules1045
