Préparation
- Porter à ébullition une casserole d’eau bouillante afin de cuire les pâtes sélectionnées en respectant les indications renseignées sur le paquet. Réserver au frais.
- Porter à ébullition une seconde casserole et y cuire les petits pois pendant une dizaine de minutes. Une fois la cuisson terminée, les passer sous l’eau froide afin de préserver leur couleur et stopper la cuisson.
- Emietter la feta. Ciseler quelques brins de menthe.
- Réunir les pâtes, les petits pois, la feta et la menthe dans un grand saladier. Saler, poivrer, ajouter quelques pincées de piment et mélanger. Arroser généreusement l’ensemble de jus de citron et d’huile d’olive. Déposer quelques feuilles de menthe et de jeunes pousses sur le dessus.
Régalez-vous !
