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Ingrédients
| 10 | Pommes de terre Pomme de terre | ||
| 1 | Oignons rouges Oignon rouge | ||
| 100 g g | Lardons fumés Lardon fumé | ||
| 5 brins brin | Persil Persil | ||
| 1 c-à-s c-à-s | Moutarde à l'ancienne Moutarde à l'ancienne | ||
| 3 c-à-s c-à-s | Vinaigre de cidre Vinaigre de cidre | ||
| 5 c-à-s c-à-s | Huile d'olive Huile d'olive | ||
| Sel fin Sel fin | |||
Poivre noir
Poivre noir | |||
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Salade de pommes de terre
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0:30
min.
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Préparation
- Éplucher et faire cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau froide salée. La porter à ébullition puis laisser cuire une vingtaine de minutes. Piquer pour vérifier la cuisson.
- Égoutter et laisser refroidir avant de couper en rondelles. Peler et émincer finement l’oignon et ciseler le persil.
- Préparer une vinaigrette avec l’huile d’olive, le vinaigre, la moutarde, une pincée de sel et de poivre.
- Faire revenir dans une poêle les lardons, sans matière grasse.
- Réunir tous les éléments de la salade, assaisonner avec la vinaigrette et bien mélanger avant de servir.
Et maintenant bon appétit !
