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Ingrédients
| 10 | Pommes de terre Pomme de terre |
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| 1 | Oignons rouges Oignon rouge |
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| 100 g g | Lardons fumés Lardon fumé |
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| 5 brins brin | Persil Persil |
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| 1 c-à-s c-à-s | Moutarde à l'ancienne Moutarde à l'ancienne |
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| 3 c-à-s c-à-s | Vinaigre de cidre Vinaigre de cidre |
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| 5 c-à-s c-à-s | Huile d'olive Huile d'olive |
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| Sel fin Sel fin |
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| Poivre noir Poivre noir |
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Salade de pommes de terre
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0:30 min.
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Préparation
- Éplucher et faire cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau froide salée. La porter à ébullition puis laisser cuire une vingtaine de minutes. Piquer pour vérifier la cuisson.
- Égoutter et laisser refroidir avant de couper en rondelles. Peler et émincer finement l’oignon et ciseler le persil.
- Préparer une vinaigrette avec l’huile d’olive, le vinaigre, la moutarde, une pincée de sel et de poivre.
- Faire revenir dans une poêle les lardons, sans matière grasse.
- Réunir tous les éléments de la salade, assaisonner avec la vinaigrette et bien mélanger avant de servir.
Et maintenant bon appétit !
