Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !
Mes recettes préféréesLa recette a été retirée des favoris.
Mes recettes préféréesUne erreur est survenue. Veuillez réessayer.
Ingrédients
| 400 g g | Crevettes entières cuites Crevette entière cuite | |
| 1 | Oignons jaunes Oignon jaune | |
| 2 | Gousses d'ail Gousse d'ail | |
| 1 | Carottes Carotte | |
| 1 | Citronnelle Citronnelle | |
| 20 g g | Racine de gingembre Racine de gingembre | |
| 40 cl cl | Lait de coco Lait de coco | |
| 2 c. à s. c. à s. | Fumet de poisson Fumet de poisson | |
| 1 | Piments rouges Piment rouge | |
| 4 brins brin | Coriandre Coriandre | |
| 1 | Citrons verts Citron vert | |
| 2 c. à s. c. à s. | Huile d'olive Huile d'olive | |
| Sel fin Sel fin |
Add ingredients to existing shopping list or create new one
+ Create new shopping listSoupe thaï
Merci ! C'est vrai que cette recette est sympa 😉!
Gloups... désolé que cette recette ne soit plus à votre goût.
Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.
Préparation
- Décortiquer les crevettes et garder les carapaces.
- Peler et hacher l’ail, ciseler l’oignon et gratter le gingembre. Emincer la citronnelle.
- Chauffer 2 c-à-s d’huile dans une sauteuse. Faire colorer les carapaces de crevettes et les têtes avec l’oignon et l’ail puis ajouter le gingembre, la citronnelle, le piment entier.
- Mélanger et laisser colorer quelques minutes. Ajouter 75 cl d’eau et 2 c-à-s de fumet de poisson. Laisser mijoter à frémissement 20 minutes.
- Peler et râper les carottes.
- Passer le bouillon aux crevettes au chinois pour le filtrer puis y ajouter le lait de coco et les crevettes décortiquées.
- Laisser mijoter 10 minutes de plus. Juste avant de servir ajouter le jus du citron vert, assaisonner en sel si besoin et ajouter la coriandre fraîche et les carottes râpé.
Régalez-vous !
