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Préparation
- Peler et émincer l’oignon. Ecraser l’ail en chemise.
- Rincer et couper en quatre les tomates puis retirer les cœurs. Hacher les herbes aromatiques.
- Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive. Ajouter l’oignon émincé et l’ail en chemise.
- Après 2 minutes, ajouter les tomates, le concentré de tomates et les herbes aromatiques. Verser 15 cl d’eau dans la poêle et laisser mijoter 10 minutes à découvert.
- Assaisonner en sel, poivre et gingembre puis ajouter les crevettes.
- Laisser mijoter 5 minutes avant d’ajouter le jus de citron et de servir.
Régalez-vous !
Astuce : Idéal avec du riz épicé.
