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Tataki de saumon, citron vert et graines de courge

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Ingrédients

4 Pavés de saumon Pavé de saumon
1 Citrons verts Citron vert
15 cl cl Sauce Teriyaki Sauce Teriyaki
4 c. à c. c. à c. Huile d'olive Huile d'olive
4 c. à s. c. à s. Chair de courge Chair de courge
Sel fin Sel fin
Poivre noir Poivre noir
  Kania
8 feuilles feuille Basilic Basilic

Tataki de saumon, citron vert et graines de courge

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25 min.
(17)

Préparation

  1. Dans un plat creux, déposer les pavés de saumon puis verser la sauce teriyaki. Poivrer et arroser de jus de citron vert pressé. Laisser mariner au frais pendant 15 min.
  2. Fairerevenir les pavés de saumon dans une poêle avec 4 c-à-c d’huile d’olive pendant 30 secondes par face.
  3. Couper en tranches fines et déposer dans une assiette, ajouter les graines de courge et quelques feuilles de basilic.

Et maintenant, bon appétit !

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