Fishcake de lieu noir et purée pomme de terre, tomates et basilic

Name: Fishcake de lieu noir et purée pomme de terre, tomates et basilic
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Nombre de personnes
Ingredients: 250 g Pomme de terre; 500 g Filet de lieu noir; 2 Gousse d'ail; 50 g Tomate séchée marinée; 40 g Fécule de maïs; Huile d'olive; 1 Citron; Basilic; Sel fin; Poivre noir [Kania]

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45 min.

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Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Laver soigneusement le basilic. Peler les gousses d’ail.
Dans un blender, mixer grossièrement le lieu noir, l’ail et 5 brins de basilic.
Éplucher et râper finement les pommes de terre. Récupérer le jus du citron.
Dans un grand bol, mélanger le poisson, le jus de citron, 1 c-à-s d’huile d’olive, les pommes de terre, la maïzena, les tomates séchées, du sel et du poivre.
Former 12 galettes et les placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner pendant 15 minutes en retournant à mi-cuisson.
Décorer de feuilles de basilic et servir tiède.

Et maintenant, bon appétit !

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Mixeur

Mots clés

Entrées Entrées chaudes Poissons Légumes Été

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250 g g	Pommes de terre Pomme de terre
500 g g	Filets de lieu noir Filet de lieu noir
2	Gousses d'ail Gousse d'ail
50 g g	Tomates séchées marinées Tomate séchée marinée
40 g g	Fécule de maïs Fécule de maïs
	Huile d'olive Huile d'olive
1	Citrons Citron
	Basilic Basilic
	Sel fin Sel fin
	Poivre noir Poivre noir Kania

Ingrédients

Fishcake de lieu noir et purée pomme de terre, tomates et basilic

Préparation

Ustensiles nécessaires

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