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Ingrédients
| 1 | Aubergines Aubergine | ||
| 1 | Fromage de chèvre en bûche Fromage de chèvre en bûche | ||
| 2 | Œufs Œuf | ||
| 120 g g | Farine
Farine | ||
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| 50 ml ml | Lait
Lait | ||
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| 50 g g | Miel liquide
Miel liquide | ||
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| Basilic Basilic | |||
| 150 ml ml | Huile d'arachide Huile d'arachide | ||
| Sel fin Sel fin | |||
Poivre noir
Poivre noir | |||
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Beignets croustillants aubergine, chèvre et miel
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20 min.
(50)
Préparation
- Mélanger le lait, les oeufs et la farine jusqu’à obtenir une pâte homogène. Saler et poivrer au goût.
- Laver l’aubergine et la couper en tranches épaisses. Laver le basilic.
- Tremper les tranches d’aubergine dans la pâte à beignet réalisée.
- Faire chauffer l’huile dans une casserole et y faire frire les tranches d’aubergine de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Couper la bûche de chèvre en tranches.
- Placer une tranche de chèvre sur chaque beignet d’aubergine et décorer d’un filet de miel et d’une feuille de basilic.
Et maintenant, bon appétit !
