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Ingrédients
| 100 g g | Asperge verte Asperge verte | ||
| 200 g g | Petits pois Petits pois | ||
| 1 | Avocats Avocat | ||
| 150 g g | Haricots verts Haricot vert | ||
| 4 | Œufs Œuf | ||
| Huile d'olive Huile d'olive | |||
| Vinaigre de vin Vinaigre de vin | |||
| Sel fin Sel fin | |||
Poivre noir
Poivre noir | |||
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+ Create new shopping listSalade toute verte
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Préparation
- Couper le pied des asperges et équeuter les haricots verts. Cuire les légumes à la vapeur pendant 20 minutes ou dans une casserole d’eau bouillante salée.
- Cuire les œufs pendant 6 minutes dans une casserole d’eau bouillante.
- Dans un grand bol, mélanger les petits pois, les haricots verts, les asperges et l’avocat coupé en morceaux. Assaisonner de sel, poivre, huile d’olive et vinaigre.
- Répartir la salade dans les assiettes en ajoutant un œuf mollet sur le dessus.
Régalez-vous !
