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Soupe de carottes et pommes de terre

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40 min.
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Soupe de carottes et pommes de terre
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Préparation de la recette

Temps de préparation: 40 min.
  1. Dans une casserole, porter à ébullition le jus de pomme et le bouillon.
  2. Peler les carottes et les pommes de terre, les laver, puis les hacher grossièrement. Ajouter les légumes au bouillon, puis laisser cuire à feu doux pendant 25 minutes.
  3. Retirer la casserole du feu puis mixer la soupe.
  4. Toaster et couper en dès les tranches de pain grillées, puis les faire revenir 2-3 minutes dans un peu de beurre.
  5. Servir la soupe dans des bols, accompagnées des croutons de pain et saupoudrer de persil ciselé.

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