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Ingrédients
| 600 g g | Steaks de bœuf Steak de bœuf | ||
| 2 | Oignons nouveaux Oignon nouveau | ||
| 2 | Gousses d'ail Gousse d'ail | ||
| 1 | Piments rouges Piment rouge | ||
| 2 c. à s. c. à s. | Jus de citron
Jus de citron | ||
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Cumin
Cumin | |||
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| 4 brins brin | Coriandre Coriandre | ||
| 250 g g | Tomates pelées Tomate pelée | ||
| Huile d'olive Huile d'olive | |||
| Sel fin Sel fin | |||
| Poivre noir
Poivre noir | |||
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Créer une nouvelle liste de coursesBœuf massalé
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Préparation
- La veille, couper en fines tranches le bœuf. Placer au frais.
- Le lendemain, peler et ciseler l’oignon, puis hacher l’ail. Hacher le piment rouge épépiné.
- Retirer 2 feuilles au bâton de citronnelle et le ciseler.
- Dans une grande sauteuse, faire chauffer 3 c-à-s d’huile sur un feu vif. Y faire revenir l’ail, l’oignon, le jus de citron et le piment. Saisir la viande et ajouter ½ c-à-c de chaque épice.
- Verser le concassé de tomate et laisser mijoter 20 minutes à feu moyen.
- Servir accompagné de riz.
Régalez-vous!
