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Bouchées de saumon arrosées de jus de melon

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Ingrédients

8 tranches tranche Pain de mie Pain de mie
2 c-à-s c-à-s Beurre Beurre
120 g g Saumon fumé Saumon fumé
200 g g Pastèque Pastèque
1 Échalotes Échalote
1 Batavia Batavia
1 c-à-s c-à-s Moutarde fine Moutarde fine
1 Citrons verts Citron vert
Aneth Aneth
Poivre noir Poivre noir
Sel fin Sel fin

Bouchées de saumon arrosées de jus de melon

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Préparation

  1. Dans chaque tranche de pain grillé, découper 2 cercles (d’environ 5 cm de diamètre) puis les beurrer légèrement.
  2. Recouvrir chaque cercle d’une petite feuille de batavia et d’un morceaux de saumon fumé.
  3. Couper en 2 le melon, puis l'évider en enlevant les graines et le couper en très petits dés.Peler les échalotes et les hacher finement. Mélanger le tout avec la moutarde, un peu de jus et de zeste râpé de citron vert. Saler et poivrer.
  4. Napper le saumon de sauce au melon, décorer avec un brin d'aneth.

Régalez-vous.

Informations nutritionnelles

Lipides 3g Glucides 4g Protéines 3g Calories 58 Kilojoules 241

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