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Ingrédients
| 1 | Filet mignon de porc Filet mignon de porc | ||
| 2 | Bananes Banane | ||
| 1 | Gousses d'ail Gousse d'ail | ||
| 80 g g | Cacahuètes Cacahuètes | ||
| 35 cl cl | Lait de coco Lait de coco | ||
| 2 c. à s. c. à s. | Sauce soja Sauce soja | ||
| 10 g g | Racine de gingembre Racine de gingembre | ||
Sucre
Sucre | |||
| |||
| Piment moulu Piment moulu | |||
| 4 brins brin | Coriandre Coriandre | ||
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+ Create new shopping listBrochettes de porc, banane, coriandre et cacahuètes
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Préparation
- Démarrer un barbecue.
- Réunir dans le bol d’un mixeur l’ail pelé et haché, les cacahuètes, le gingembre pelé et râpé, 1 c-à-s de sucre, 2 c-à-s de soja, une pincée de piment et le lait de coco. Mixer finement puis faire réduire à feu doux 10 minutes.
- Couper la viande en cube, peler et couper les bananes en rondelles. Réaliser les brochettes en alternant porc et banane sur les pics en bois puis les enrober de sauce.
- Huiler la grille chaude du barbecue et y déposer les brochettes. Cuire 20 minutes en les retournant régulièrement. Servir avec le reste de sauce et quelques brins de coriandre hachée.
Régalez-vous !
