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Ingrédients
| 1 | Lapins entiers découpés Lapin entier découpé |
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| 250 g g | Pruneaux d'Agen Pruneaux d'Agen |
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| 1 | Oignons jaunes Oignon jaune |
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| 1 | Bouquets garni Bouquet garni |
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| 1 tranches tranche | Pain complet Pain complet |
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| 50 cl cl | Bière brune Bière brune |
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| 1 c-à-s c-à-s | Moutarde fine Moutarde fine |
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| Beurre Beurre |
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| Sel fin Sel fin |
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| Poivre noir Poivre noir |
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Lapin aux pruneaux
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1:10 h
(4)
Préparation
- Dans une cocotte, faire revenir les morceaux de lapin pour les colorer de tous les côtés dans le beurre fondu.
- Ajouter l’oignon pelé et émincé et le bouquet garni puis verser la bière.
- Ajouter 1 c-à-s de moutarde fine et le pain.
- Cuire 30 min à feu moyen puis ajouter les pruneaux.
- Assaisonner et poursuivre encore 30 minutes à couvert avant de servir.
Régalez-vous !
