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Brochettes de saumon au pesto

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Ingrédients

4 Pavés de saumon Pavé de saumon
4 c. à s. c. à s. Sauce pesto au basilic Sauce pesto au basilic
Huile d'olive Huile d'olive
50 g g Pignons de pin Pignon de pin
Sel fin Sel fin
Poivre noir Poivre noir
  Kania

Brochettes de saumon au pesto

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40 min.
(52)

Préparation

  1. Retirer la peau des pavés de saumon puis les couper en deux dans le sens de la longueur. Découper ensuite quelques cubes.
  2. Enfoncer les morceaux de saumon sur des pics à brochettes.
  3. Dans un bol, mélanger le pesto, le sel, le poivre et un filet d’huile d’olive puis recouvrir les brochettes avec ce mélange.
  4. Laisser mariner 15 minutes.
  5. Préchauffer le four à 180°C.
  6. Disposer les brochettes dans un plat, parsemer de pignons de pin puis enfourner 15 minutes. Servir avec l’accompagnement de votre choix.

Régalez-vous !