Filets de rouget à la plancha

Filets de rouget à la plancha

DifficultéDébutant Gourmand
Cuisson15 min.

Préparation

  1. Éplucher l’ail et le couper en quatre. Laver le persil et le hacher grossièrement. Zester puis presser le citron.
  2. Placer l’ensemble dans le bol d’un mixeur, avec les câpres égouttées, les anchois et l’huile d’olive.
  3. Mixer jusqu’à obtenir une texture homogène puis assaisonner.
  4. Huiler légèrement la plancha et saisir les filets côté peau pendant 2 à 3 minutes.
  5. Servir avec le pesto !
  6. Régalez-vous !

    Conseil : Vous pouvez compléter ce plat avec une salade de pommes de terre aux fines herbes !

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