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Préparation
- Peler le gingembre et le râper. Peler et hacher l’ail puis presser le citron.
- Réunir ces ingrédients dans un petit bol avec 4 c-à-s de soja.
- Dans une poêle, faire chauffer 2 c-à-s d’huile et saisir à feu vif le bœuf sur toutes ses faces.
- Déglacer la poêle en y versant le mélange précédent. Faire réduire 1 minute puis couper le feu.
- Trancher la viande en lamelles épaisses et faire mariner dans la sauce réalisée au moins 30 minutes avant de servir.
Et maintenant bon appétit !
