Cake au skyr et aux champignons

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Laver les champignons puis couper les queues. Émincer l’oignon.
3. Saisir les champignons et l’oignon dans une poêle avec du beurre pendant 10 minutes.
4. Pendant ce temps, fouetter les œufs dans un bol avec le skyr puis ajouter la farine et la levure.
5. Verser le lait et la garniture aux champignons.
6. Verser la préparation dans un moule à cake puis enfourner le tout 40 minutes.
7. Démouler le cake délicatement après l’avoir laissé refroidir 10 minutes.

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