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Ingrédients
| 2 | Pâtes feuilletées Pâte feuilletée |
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| 2 | Camemberts de Normandie Camembert de Normandie |
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| 8 | Échalotes Échalote |
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| 4 c-à-s c-à-s | Sucre en poudre Sucre en poudre |
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| 10 cl cl | Porto rouge Porto rouge |
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| 1 | Jaunes d'œufs Jaune d'œuf |
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| 2 c-à-s c-à-s | Huile d'olive Huile d'olive |
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| Sel fin Sel fin |
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| Poivre noir Poivre noir |
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Camembert en croûte et au porto
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0:50 min.
(8)
Préparation
- Peler et émincer les échalotes.
- Les faire suer dans l’huile. Ajouter le sucre et le porto et cuire 20 minutes à feu doux.
- Ouvrir dans la largeur les camemberts et déposer les échalotes confites.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Refermer les camemberts et les déposer au centre des pâtes feuilletées. Refermer en soudant bien les bords.
- Placer les feuilletés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, côté soudure vers le bas.
- Dorer au jaune et percer une “cheminée” (= un petit trou) sur le haut.
- Enfourner pour 25 minutes.
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