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Ingrédients
| 1 | Pâtes feuilletées Pâte feuilletée |
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| 3 | Échalotes Échalote |
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| 50 g g | Poitrine de porc fumée Poitrine de porc fumée |
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| 200 g g | Châtaignes Châtaigne |
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| 20 cl cl | Crème liquide entière Crème liquide entière |
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| 20 cl cl | Lait demi-écrémé Lait demi-écrémé |
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| 5 brins brin | Ciboulette Ciboulette |
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| 2 c-à-s c-à-s | Huile d'olive Huile d'olive |
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| Sel fin Sel fin |
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| Poivre noir Poivre noir |
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Cônes apéritifs châtaignes échalotes
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0:45 min.
(12)
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Réaliser les cônes en pâte feuilletée : découper des bandes de 2 cm de large puis les enrouler autour de moules à cornet, ou bien en version miniature, autour de douilles en métal. Enfourner pour 30 minutes.
- Dans une poêle, faire revenir les échalotes pelées et émincées dans 2 c-à-s d’huile. Ajouter la poitrine en morceaux et les châtaignes. Faire revenir 2 minutes puis verser la crème et compléter avec le lait. Laisser mijoter 15 minutes.
- Mixer les légumes cuits pour réaliser une crème. Y ajouter 5 brins de ciboulette ciselé et garnir les cônes.
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