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Ingrédients
| 12 tranches tranche | Pain de mie Pain de mie | ||
| 1 | Aubergines Aubergine | ||
| 2 | Mozzarella Mozzarella | ||
| 100 g g | Feta Feta | ||
Thym séché
Thym séché | |||
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Miel liquide
Miel liquide | |||
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| 4 c. à s. c. à s. | Olives noires dénoyautées Olive noire dénoyautée | ||
| 50 g g | Beurre
Beurre | ||
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| 2 | Œufs Œuf | ||
| 20 cl cl | Crème liquide entière
Crème liquide entière | ||
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| Poivre noir
Poivre noir | |||
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Créer une nouvelle liste de coursesCroque cake d’été
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Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Laver et couper l’aubergine en tranches. Les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson et les arroser d’huile d’olive. Saler, poivrer et enfourner pour 15 à 20 minutes.
- Égoutter et couper en morceaux la Mozzarella. Les mélanger à la Féta puis y ajouter un filet de miel et une pincée de poivre. Hacher les olives
- Dans un grand bol, fouetter les œufs avec la crème fraîche et poivrer.
- Placer un papier sulfurisé au fond du moule à cake pour faciliter le démoulage après cuisson.
- Dans ce moule à cake, tapisser le fond de tranches de pain puis recouvrir d'olives, d'aubergines, de fromage, puis de la préparation à base d’œufs. Réitérer l’opération sur toute la hauteur du moule. Finir en parsemant le croque cake d’Emmental râpé.
- Enfourner pendant 35 à 40 minutes.
- Servir en tranches accompagné de quelques feuilles de salade.
Et maintenant, bon appétit !
