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Ingrédients
| 4 | Escalopes de veau Escalope de veau |
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| 2 | Œufs Œuf |
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| 50 g g | Chapelure Chapelure |
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| 50 g g | Parmesan râpé Parmesan râpé |
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| 50 g g | Olives vertes dénoyautées Olive verte dénoyautée |
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| 20 g g | Beurre Beurre |
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| 1 | Citrons Citron |
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| Huile d'olive Huile d'olive |
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| Sel fin Sel fin |
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| Poivre noir Poivre noir |
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Escalope de veau panée en croûte de parmesan et olives vertes
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0:04 min.
(5)
Préparation
- Égoutter et hacher les olives.
- Assaisonner les escalopes de chaque côté.
- Battre les œufs puis mélanger la chapelure, le parmesan et les olives dans un bol.
- Chauffer une poêle avec 2 c-à-s d’huile et le beurre.
- Enduire les escalopes d’œuf puis les passer dans la chapelure pour les paner. Appuyer pour bien faire adhérer puis cuireà la poêle 5 minutes de chaque côté.
- Servir avec un trait de jus de citron.
Régalez-vous !
