Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !
Mes recettes préféréesLa recette a été retirée des favoris.
Mes recettes préféréesUne erreur est survenue. Veuillez réessayer.
Ingrédients
| 1 kg kg | Filet mignon de porc Filet mignon de porc | ||
| 2 | Oignons jaunes Oignon jaune | ||
| 400 g g | Champignons Champignon | ||
| 30 cl cl | Crème épaisse
Crème épaisse | ||
| |||
| 40 cl cl | Cidre Cidre | ||
| 30 g g | Beurre
Beurre | ||
| |||
| 400 g g | Carottes Carotte | ||
| 1 cuil. à soupe cuil. à soupe | Cumin
Cumin | ||
| |||
| Sel fin Sel fin | |||
| Poivre noir
Poivre noir | |||
| |||
Filet mignon au cidre et carottes au cumin
Merci ! C'est vrai que cette recette est sympa 😉!
Gloups... désolé que cette recette ne soit plus à votre goût.
Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.
1:40
h
(13)
Préparation
- Disposer le filet mignon dans une cocotte, avec un trait d’huile d’olive. Le saisir à feu vif pendant 10 minutes. Saler et poivrer.
- Ajouter la moitié du cidre. Couvrir et laisser mijoter à feu doux.
- Mouiller régulièrement le filet mignon avec le restant de cidre et le retourner plusieurs fois.
- Le laisser cuire pendant 40 minutes.
- Dans une poêle, faire revenir les oignons émincés avec une noisette de beurre. Ajouter ensuite les champignons préalablement lavés et coupés en fines lamelles.
- Terminer la préparation en versant la crème fraîche dans la cocotte du filet mignon et ajouter la garniture oignons - champignons. Rectifier l'assaisonnement si besoin.
- Laver, éplucher et tailler les carottes en rondelles, puis les faire cuire dans une sauteuse à feu doux pendant 20 minutes avec un filet d’huile d’olive. Verser le cumin par dessus en fin de cuisson.
- Dresser le filet mignon avec les carottes mélangées à la sauce ou séparées suivant votre préférence.
Régalez-vous !L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
