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Houmous de poivrons et haricots

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Ingrédients

2 Poivrons jaunes Poivron jaune
2 Poivrons rouges Poivron rouge
530 g g Haricots blancs Haricot blanc
3 Gousses d'ail Gousse d'ail
1 Citrons Citron
1 c-à-s c-à-s Cumin moulu Cumin moulu
1 c-à-s c-à-s Paprika Paprika
3 c-à-s c-à-s Huile de sésame Huile de sésame
Sel fin Sel fin
Poivre noir Poivre noir

Houmous de poivrons et haricots

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1:15 h
(7)

Préparation

  1. Préchauffer le four à 120°C.
  2. Laver, couper en deux, épépiner et huiler les poivrons puis les enfourner 1h. Laisser refroidir puis retirer la peau.
  3. Dans la cuve d’un mixeur, placer les poivrons cuits, les haricots égouttés, les gousses d’ail pelées et hachées, le jus du citron, le cumin, le paprika, l’huile de sésame, une pincée de sel et de poivre.
  4. Mixer et servir avec des toasts de pains.

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