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Ingrédients
Pâte :
| 250 g g | Farine de blé
Farine de blé | ||
| |||
| 2 cl cl | Huile de tournesol
Huile de tournesol | ||
| |||
| Sel fin Sel fin | |||
Garniture :
| 2 | Oignons jaunes Oignon jaune | ||
| 200 g g | Lardons fumés Lardon fumé | ||
| 20 cl cl | Crème épaisse
Crème épaisse | ||
| |||
| 100 g g | Fromage blanc
Fromage blanc | ||
| |||
| Noix de muscade moulue Noix de muscade moulue | |||
| Sel fin Sel fin | |||
Poivre noir
Poivre noir | |||
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Mini flammekueche alsacienne
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40 min.
(9)
Préparation
- Pour la pâte, mélanger la farine avec une pincée de sel puis faire un puits au centre. Y verser l’huile et 20 cl d’eau. Travailler jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Abaisser la pâte au rouleau puis préchauffer le four à 200°C.
- Eplucher et émincer très finement les oignons. Faire revenir les lardons à la poêle, sans matière grasse.
- Mélanger la crème, le fromage blanc, une pincée de sel, de poivre et de muscade.
- Découper à l’aide d’un emporte-pièce des disques de 8 cm de pâte. Y étaler le mélange à la crème puis les oignons et les lardons.
- Enfourner 10 minutes en surveillant bien.
À partager avec vos proches !
40 min.
Mini flammekueche alsacienne
Ingrédients
Farine de blé
250 g
Huile de tournesol
2 cl
Oignon jaune
2
Lardon fumé
200 g
Crème épaisse
20 cl
Fromage blanc
100 g
Noix de muscade moulue
Sel fin
Poivre noir
40 min.
Step 1
Mini flammekueche alsacienne
- Pour la pâte, mélanger la farine avec une pincée de sel puis faire un puits au centre. Y verser l’huile et 20 cl d’eau. Travailler jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Abaisser la pâte au rouleau puis préchauffer le four à 200°C.
- Eplucher et émincer très finement les oignons. Faire revenir les lardons à la poêle, sans matière grasse.
- Mélanger la crème, le fromage blanc, une pincée de sel, de poivre et de muscade.
- Découper à l’aide d’un emporte-pièce des disques de 8 cm de pâte. Y étaler le mélange à la crème puis les oignons et les lardons.
- Enfourner 10 minutes en surveillant bien.
À partager avec vos proches !
Farine de blé: 250 g
Huile de tournesol: 2 cl
Oignon jaune: 2
Lardon fumé: 200 g
Crème épaisse: 20 cl
Fromage blanc: 100 g
Noix de muscade moulue
Sel fin
Poivre noir
