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Ingrédients
Pâte :
| 250 g g | Farine de blé Farine de blé |
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| 2 cl cl | Huile de tournesol Huile de tournesol |
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| Sel fin Sel fin |
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Garniture :
| 2 | Oignons jaunes Oignon jaune |
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| 200 g g | Lardons fumés Lardon fumé |
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| 20 cl cl | Crème épaisse Crème épaisse |
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| 100 g g | Fromage blanc Fromage blanc |
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| Noix de muscade moulue Noix de muscade moulue |
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| Sel fin Sel fin |
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| Poivre noir Poivre noir |
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Mini flammekueche alsacienne
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0:40 min.
(7)
Préparation
- Pour la pâte, mélanger la farine avec une pincée de sel puis faire un puits au centre. Y verser l’huile et 20 cl d’eau. Travailler jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Abaisser la pâte au rouleau puis préchauffer le four à 200°C.
- Eplucher et émincer très finement les oignons. Faire revenir les lardons à la poêle, sans matière grasse.
- Mélanger la crème, le fromage blanc, une pincée de sel, de poivre et de muscade.
- Découper à l’aide d’un emporte-pièce des disques de 8 cm de pâte. Y étaler le mélange à la crème puis les oignons et les lardons.
- Enfourner 10 minutes en surveillant bien.
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