Mini flammekueche alsacienne

Mini flammekueche alsacienne

DifficultéDébutant Gourmand
Cuisson40 min.

Préparation

  1. Pour la pâte, mélanger la farine avec une pincée de sel puis faire un puits au centre. Y verser l’huile et 20 cl d’eau. Travailler jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  2. Abaisser la pâte au rouleau puis préchauffer le four à 200°C.
  3. Eplucher et émincer très finement les oignons. Faire revenir les lardons à la poêle, sans matière grasse.
  4. Mélanger la crème, le fromage blanc, une pincée de sel, de poivre et de muscade.
  5. Découper à l’aide d’un emporte-pièce des disques de 8 cm de pâte. Y étaler le mélange à la crème puis les oignons et les lardons.
  6. Enfourner 10 minutes en surveillant bien.
  7. À partager avec vos proches !

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