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Ingrédients

150 g g Farine de blé Farine de blé
120 g g Beurre Beurre
1 Jaunes d'œufs Jaune d'œuf
1 Concombres Concombre
4 Tomates Tomate
150 g g Feta Feta
6 feuilles feuille Basilic Basilic
Huile d'olive Huile d'olive
Sel fin Sel fin
Poivre noir Poivre noir

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0:40 min.
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Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Sur un plan de travail, mélanger la farine avec le beurre en pommade puis le jaune d’œuf, afin d’obtenir une boule bien lisse.
  3. Étaler la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie et en découper les contours pour former un carré. Enfourner pendant 30 minutes, puis laisser refroidir.
  4. Pendant ce temps, éplucher le concombre et le couper en rondelles épaisses puis en carrés.
  5. Couper également la feta en carrés de la même taille que les carrés de concombre.
  6. Tailler les tomates cerises en deux.
  7. Placer le concombre, la feta et les tomates cerises sur la pâte en alternant graphiquement les couleurs.
  8. Assaisonner et verser un filet d’huile d’olive. Parsemer de feuilles de basilic ciselées et conserver au frais avant dégustation.

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