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Ingrédients
Pâte à crumble :
| 75 g g | Beurre
Beurre | ||
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| 75 g g | Parmesan Parmesan | ||
| 75 g g | Farine
Farine | ||
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| 3 c. à s. c. à s. | Chapelure Chapelure | ||
| 1 c. à s. c. à s. | Thym séché
Thym séché | ||
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Garniture :
| 9 | Tomates Tomate | ||
| 2 | Gousses d'ail Gousse d'ail | ||
| 75 g g | Chèvre frais Chèvre frais | ||
| 2 | Crottins de chèvre Crottin de chèvre | ||
| 6 brins brin | Basilic Basilic | ||
| 3 c. à s. c. à s. | Huile d'olive Huile d'olive | ||
| Sel fin Sel fin | |||
| Poivre noir
Poivre noir | |||
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+ Create new shopping listTarte tomate et fromage frais façon crumble
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Préparation
- Porter un grand volume d’eau à ébullition.
- Entailler les tomates en croix puis les plonger 30 secondes dans l’eau bouillante. Les égoutter et les placer dans un grand bol d’eau glacée puis les peler.
- Peler l’ail et l’échalote puis les hacher. Couper les crottins de chèvre en tranches fines et les réserver.
- Faire chauffer une poêle avec 2 c-à-s d’huile d’olive. Ajouter l’ail et l’échalote et faire suer 2 minutes.
- Ajouter les tomates coupées en morceaux et le chèvre frais. Assaisonner et laisser cuire 5 minutes à feu moyen.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Pendant ce temps, préparer la pâte à crumble en mélangeant à la main le beurre froid en cubes avec la farine, le parmesan et le thym.
- Répartir la préparation aux tomates dans un plat à gratin graissé puis ajouter les tranches de crottins de chèvre, et le crumble.
- Enfourner le tout 25 minutes. Avant de servir, ajouter des petites feuilles de basilic sur le dessus.
Régalez-vous !
